Recettes de galette de blé

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Mes fifilles adorent manger des chips tortillas à l’apéro. Ceux qu’on trouve facilement dans nos supermarché français (elles sont commercialisées notamment par Tostitos, Doritos et Mexitos). Les chips tortillas sont l’apéritif le plus typique des cuisines tex-mex et mexicaine. Cependant ce plat est rarement proposé dans les restaurants. Les chips tortillas sont connues en dehors des États-Unis depuis les années 1970. Elles se mangent écrasées avec une sauce piquante ou du chili au fromage. Quand elles ne sont pas écrasées, on les consomme avec du guacamole (ou une sauce salsa). (source Wikipédia). L’été, nous pique-niquons très régulièrement et adorons déguster des wraps en guise de sandwich. Un jour, nous avions mal refermé le sachet de tortilla de blé et du coup, elles avaient commencé à sécher et nous ne pouvions plus en faire des wraps. Du coup, afin de ne pas les jeter, nous avions eu l’idée d’en faire des chips. Nous avons bien eu raison, c’est délicieux et tellement rapide à faire en plus… Mais vous pouvez également les réaliser avec des tortilla faites maison qui vous restent après une soirée mexicaine.